葱爆蛤蜊
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3个姜
- 1勺生抽
- 2-3勺料酒
- 2勺耗油
- 2斤蛤蜊
蔬菜类
- 1根大葱
调味料
- 10克糖
- 2勺盐
营养成分
热量
372.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
632.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛤蜊用水清洗，用牙刷刷干净。然后加两勺盐，大量水沒过蛤蜊，加一点点油，让蛤蜊吐干净脏东西，大约泡2小时。
2
葱姜切好。
3
起锅烧油，下葱姜爆香，下蛤蜊，翻炒均匀，下料酒均匀淋一圈，盖盖小火闷，直到所有的蛤蜊开口。
4
下生抽，耗油，糖，大火爆炒一分钟出锅，撒葱花装饰。
