最简单美味的小白版大理石吐司
简单
4人份
吐司作为一个必做的烘焙品类，在烘焙界有着不可撼动的地位👍 你们平时是不是用来各种DIY，夹火腿夹蔬菜夹沙拉酱！🤤 今天的这款吐司可有点不一样，很有料，美味与颜值并存，巨简单，快来挑战吧！🙌
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食材清单
其他
- 100g纯净水
- 15g奶粉
- 180g豆沙
- 200g高筋粉
- 35g黄油
- 40g淡奶油
- 50g鸡蛋
- 70g低筋粉
调味品
- 45g细砂糖
调味料
- 3g盐
- 5g耐高糖酵母
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
120.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照上面的食谱准备好食材；
2
把除黄油以外的材料放进厨师机和面桶，低速揉至无干粉后转中高速揉至面团起筋达到拓展状态（不知道状态的可以私信我2462222手把手教）；
3
加入软化好的黄油低速搅打至混合，黄油被面团吸收；
4
操作好的面团擀成一个大的长方形后包保鲜膜覆盖冷冻20分钟备用；
5
将豆沙也擀成长条放入冷冻备用；
6
冻好的面团取出后稍微擀长一点，放上豆沙片；
7
两边向中间收口捏紧；
8
包好的面团竖向擀长约50CM；
9
自上而下卷起，收口朝下摆放；
10
用刀片在表面划出纹路，划破表皮能看见豆沙即可；
11
划好纹路的面团放入吐司盒，放入发酵箱发酵至9分满（不知道怎么发酵的私信我2462222手把手教），发酵好的吐司表面刷蛋液，撒白芝麻；
12
风炉预热150度23分钟转135度12分钟(普通烤箱上下管180°45分钟即可），烤好后你会得到一个美味的大理石吐司！
