热了一杯牛奶,拿出昨晚做好的手撕千层椰蓉花朵面包,牛奶冒出的淡淡热气,一夜由夏回冬的早晨似乎也不那么冷了。 端着镜头,半跪式、斜倚式、俯背式、侧身式以及不可名状式,一时之间各种招式用上,感觉自己也是专业摄影师上身了。 不过无论什么招式,总能感觉到迷迭香椰香奶香暗香萦绕,视觉嗅觉味觉多觉盛宴。 真喜欢这样的早晨,有人出发去上班,有人在小床上未醒,除了头顶的灯光是你一个人的,周围的空气也是你一个人的,嘴里的食物更是属于你自己的。 模具为8寸。
715.0 卡
20.0 克
18.0 克
32.0 克
5.0 克
9.0 克
126.0 毫克
A,D
Iron,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
温水加酵母和白糖溶解后,加入面粉、盐和鸡蛋揉成光滑的面团,加入黄油揉出薄膜,整型成光滑的团,盖上保鲜膜,用烤箱发酵功能发酵50分钟至2倍大;
均分成五份,滚圆,盖保鲜膜松驰20分钟;
在此过程中把黄油加热融化成液体,取一个面团擀成比8寸模小1~2CM的饼,表面均匀刷上一层黄油液,再取一个面团擀成同样的饼叠加,重复此步到做好,最后一个上面不用刷黄油液;
用刀把叠好的面饼先切“十”字,边沿别切断,然后再切“×”,同样边沿别切断,面饼就成了“米”字刀;
最后在每一份中间再补一刀,两头别切断;
把每一份从里向外翻出来;
再把每一份的尖角从外向里塞回去拉出来;
最后,把每一份再翻回正面;
整理一下垫上油纸放进模具,送进烤箱,底下加80度热水,发酵30分钟;
取出,180度预热烤箱,给面团刷上鸡蛋液,再撒一撮椰蓉,烤30分钟,其中剩下15分钟时调到150度。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6