平底锅版玛格丽特饼干
简单
4人份
减脂期的人也有嘴馋的时刻，碍于没有烤箱，找到平底锅版本的玛格丽特，减了点量试做下，拿来解解馋😊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个熟蛋黄
- 30克低筋面粉
- 30克玉米淀粉
- 30克黄油
调味料
- 15克糖粉
营养成分
热量
647.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
231.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
30g黄油加上15g糖分，用手动打蛋器打发，由于黄油量少，手动机器要用刮板将散开的黄油刮到中间继续打发几次。
2
筛入低筋面粉和玉米淀粉，用刮刀充分与黄油混合，让其成絮状。
3
加入熟蛋黄碾碎，用力来回搅拌。（这个时候不要绝望，不要担心这么干怎么黏的起来哈）
4
基本搅成这个状态，就能拿个保鲜膜，将面团装进去了。
5
准入保鲜袋后，再来回搓下，就成团了，接着扔进冰箱冷藏1小时吧。
6
冷藏后的面团比较硬，把它搓成长条。
7
分成9等分，撮圆。
8
用拇指一个个压下面团，形成不规则的裂纹，准备入锅。
9
不用抹油，直接放入平底锅，小火煎10-15分钟。
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火的大小如图，外圈带一圈小火。
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由于中间火大，将饼干尽量放在锅的边缘，保持火力均匀。
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出锅后，稍微冷却后，放入碟中，待完全冷却后食用。黄油香气袭人，口感酥松，配杯咖啡，减脂期过过嘴瘾。
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再来张饼干背面图😊
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同样方法又做了可可和抹茶口味，两个口味的配比有所不同，可可味：30g淀粉 20g面粉 10g可可;抹茶味：20淀粉 30面粉 10抹茶;糖均减至10g。对比的话可可更酥松，可可和抹茶的苦味也都能吃的出来，更喜欢可可，抹茶有点点苦😉
