任玉川 凉拌兔丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个兔腿
- 适量大蒜
- 适量料酒
- 适量海椒面
- 适量生抽
- 适量花椒
- 适量花椒面
- 适量花生米
- 适量豆豉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱白
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
479.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水烧开，加入生姜片、花椒、少许盐、料酒，放入兔腿；
2
中火大约煮15分钟关火，稍等片刻拿出来凉冷切成兔丁；
3
花生米炒熟（也可以用微波炉）；
4
准备调料：将大蒜切碎，豆鼓切小，加入适量白糖、花椒面、海椒面，用小碗装在一起热油调匀，再加入生抽搅拌；
5
将调制好的佐料加入兔丁，再加入葱白拌匀，最后撒上花生米。
