泰式柠檬鲈鱼
简单
4人份
两年前做的菜，春节闲在家， 把我公众号的菜放上来， 记得当时我晚上有饭局， 晚上回来这条鱼被爸妈全部清光， “太好吃了，建议腌鱼时多放点盐😂” 微信公众号：食乐南洋
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食材清单
其他
- 1片姜片
- 2勺生抽
- 2根辣椒酱（尖头小辣椒）
- 3瓣蒜头
- 半个柠檬
- 少许薄荷叶（不必须）
海鲜
- 1条鲈鱼
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
226.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
793.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
如图备菜
2
* 鱼身的正反面肚子上，用刀各切2刀，方便入味；
3
* 用盐和料酒，里外涂抹鱼全身后，放一旁腌制；
4
* 将薄荷叶（去根留叶），姜片，蒜头，放入石舀搅成泥（可用粉碎机）；
5
* 在泥中加入生抽，葱段，混合成酱汁；
6
* 取柠檬半只，挤出汁，待用（鱼出锅后淋上）；
7
* 锅中提前大火烧开水，将酱汁平铺于鱼的整身；
8
* 蒸15分钟左右，观察鱼眼珠突出即代表蒸熟；
9
* 出锅前，淋上柠檬汁，完工！
