淡奶油花环面包~附马芬模香肠花环包做法
简单
4人份
奥运季，我们来做花环包吧！ 整形创意来自橘橘橘子er，感谢！ 做这个面包，你至少需要一个甜甜圈模具，当然两个更好，只有一个的话，另外一个模具可以用六连马芬模，事实证明，用马芬模做的香肠包也是极好看的。 制作前请看小贴士！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 12克奶粉
- 20克黄油
- 250克高筋粉(瓦雀公社)
- 3克干酵母
- 45克淡奶油
- 45克鸡蛋
- 80克牛奶
调味料
- 30克细砂糖
- 3克盐
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
105.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外，所有材料揉成团，加入黄油揉到扩展。
2
室温发酵至两倍大。戳洞不回弹不塌陷。
3
夏天请放空调房发酵。
4
排气后均分12份，滚圆后松弛10到15分钟。
5
将面团擀开成牛舌状。
6
卷起，搓成至少30厘米的长条。搓的时候注意一边松弛一边搓，可以几根轮流搓，这样不至于搓断筋。
7
如图这样打个结。
8
将长的一端塞入结中，然后将两端相接，捏紧。
9
放入事先抹油的模具，硅胶模不用抹油。
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还有一个红色模具整形就简单了，将面团排气。
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滚圆后中间用手指搓洞。
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光的一面在下面放入模具。
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入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵。
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发酵到两倍大。
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喜欢颜色漂亮的，表面可以涂蛋液，还可以摆上提子干。
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入预热180度烤箱中层烤20分钟左右。
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火力时间根据自己烤箱调节。
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最后几分钟一定要观察上色，我就是疏忽了，金属的花环包烤的颜色深了。
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出炉立即放烤网晾凉，凉到手温密封保存，尽快食用。
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Ps，进群交作业有福利。
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奶味浓浓，好吃又好看！
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如果没有甜甜圈模具，那我们就用马芬模做香肠花环包吧。
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是不是也很赞呀？
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细腻的组织，这个香肠包，晚上出炉女儿就一口气消灭了3个，破纪录了。
