莴笋炒黄鳝
简单
4人份
小时候的味道，稻田野生的黄鳝，一直念念不忘好多年！今天突然想吃了，搜菜谱居然没有，买食材做起来，顺便记录一下做法。😏
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1根莴笋
- 2个红辣椒
- 3-5片生姜
- 3瓣大蒜
- 500克黄鳝
- 适量料酒
调味料
- 适量酱油
- 适量食盐
营养成分
热量
750.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄鳝菜场处理好，回来洗净切段装盘备用。
2
莴笋切丝装盘备用，刀工不好，切的有点糙😔
3
生姜切片，蒜切粒，辣椒随意切成你喜欢的形状。
4
锅烧热放入姜蒜爆香。
5
倒入黄鳝煸炒。
6
炒成这样装盘。
7
莴笋下锅加煸炒好的黄鳝一起翻炒，最后放辣椒，喜辣的可以加小米辣。
8
加适量盐，酱油，料酒翻炒均匀，装盘尽享美味吧！
