奥利奥可可磅蛋糕
简单
4人份
分量：磅蛋糕模一条（宜家宽模等量于6寸圆模） 烘焙：180°C 中层上下火 50分钟 奥利奥碎某宝有卖，奥利奥片去掉了中间甜腻的夹心，喜欢奥利奥的宝宝们一定也会喜欢这款磅蛋糕的~
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食材清单
其他
- 125克无盐黄油
- 125克糖粉
- 200克低筋面粉
- 25克可可粉
- 3个（50克／个）鸡蛋
- 3克泡打粉
- 40克牛奶
- 90克奥利奥饼干碎
- 若干奥利奥饼干片
调味料
- 1小撮盐
营养成分
热量
249.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
无盐黄油室温软化成膏状，加入糖粉。
2
用打蛋器充分搅打5分钟，打至黄油蓬发。
3
分三次逐个加入鸡蛋，避免一次加入太多导致水油分离，每次加入后都搅打2分钟，打至黄油糊平滑为止。如果有水油分离迹象，可加入少量配方中的低筋面粉可恢复滑顺。
4
将低筋面粉、可可粉、泡打粉、盐混合均匀，分两次筛入黄油糊中。每次用刮刀翻拌均匀至无干粉。
5
分2-3次加入牛奶，翻拌均匀。确认面糊的稀稠度：用刮刀舀起面糊，如果能自然滴落说明稀稠度刚刚好。如果紧紧的粘在刮刀上则说明太干，可逐匙增加牛奶来调节。但总的说来，磅蛋糕应该口感密实，面糊不能太稀。
6
倒入奥利奥碎继续切拌均匀。
7
蛋糕模中铺油纸。
8
把面糊倒入模具，中间凹两边高，这样可以让蛋糕长得更高。
9
将奥利奥片掰两半，扎在面糊上做装饰。
10
180°C上下火预热烤箱，预热需要10分钟。将烤盘放入中层，烤制50分钟，将竹签插入蛋糕体，拔出后没有粘连面糊，说明烤熟。
11
烤蛋糕的时候可以制作一些糖水：55克水加10克糖煮至糖溶化后冷却，蛋糕烤好后，将糖水全部刷在蛋糕上。
12
晾凉后包保鲜膜放入冰箱，磅蛋糕重油重糖所以可以保存的久一点。
