苦瓜酸炒牛肉
简单
4人份
夏天酸苦瓜十分消暑。但是呢，我家平时不吃酸菜，做酸苦瓜就比较麻烦了，还怕亚硝酸盐。老公偶然做的一次苦瓜，酸味适中，带着淡淡一丝苦味和一丝茶香，十分奇妙，记之，否则过阵子他就忘记做法啦。
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食材清单
其他
- 2根苦瓜
- 适量果醋
- 适量白胡椒
- 适量蒜
- 适量蚝油
- 适量食用油
肉类
- 300克牛肉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
520.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切小块or片or丝，葱姜蒜切碎，加蚝油白胡椒粉拌均，腌制十来分钟。
2
苦瓜去瓤切片。
3
不粘锅烧热，倒油。
4
腌好的牛肉炒熟。
5
苦瓜倒进去拌一下。
6
加果醋。拌均，盖上锅盖闷一下，苦瓜闷透了就可以起锅了。
