蓝精灵豆包
简单
4人份
喜欢蝶豆花的颜色，用来做蓝精灵非常完美。
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食材清单
其他
- 120g左右（酌量添加）蝶豆花一把泡开水后取汁
- 150g中筋面粉
- 200g中筋面粉
- 2g酵母
- 90g左右（酌量添加）水
- 约10g（以前剩的冻面团）南瓜面团
- 黄色面团
调味品
- 一小撮糖
谷物
- 白色面团
- 蓝色面团
营养成分
热量
745.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
915.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分别将两个颜色的材料揉成光滑的面团，南瓜面团是上次没用完冻起来的，我直接切一块解冻用，如果没有可以不做蓝妹妹。
2
蓝色面团分成35g八个，最后剩一块33g的留着做耳朵和鼻子，每个包入20g豆沙馅，滚圆稍微按扁做脸。
3
剩下的33g蓝面团搓成长条，分成8份，每份揪一小块做鼻子，剩下的均分两份，擀薄捏住一边口做耳朵。
4
组装好。
5
蓝妹妹的头发没来得及拍，将南瓜面团擀薄，用刀子切细条，包在头上整理好做头发。
6
白色面团分出8份，每份20g，擀成图上形状，包在头上做帽子，再留20g左右做蓝爸爸的胡子、眉毛、蓝精灵们的眼睛。
7
剩下的可以冻起来或做普通豆包。
8
其中一份加少许红曲粉，揉均做蓝爸爸的帽子。
9
搓两根小细条做蓝爸爸的眉毛，再擀一长一短细椭圆型薄片，下面切细条做蓝爸爸的胡子。
10
剩下的擀成薄片，用裱花嘴按出16个圆做眼睛。
11
喷水组装好，28度发40分钟，再100度蒸20分钟。
12
焖几分钟再开门，用巧克力隔水融化后装入裱花袋，剪一个小口挤上表情。
13
蓝爸爸。
