长沙木耳肉丝面
简单
4人份
突然好思念湖南的木耳肉丝粉，人在异乡，自己动手试试
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食材清单
其他
- 大蒜
- 朝天椒
- 木耳
- 胡萝卜
- 花椒
- 醋
- 面条
- 香菇
营养成分
热量
409.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木耳、香菇提前泡发，木耳切丝。朝天椒切碎，用醋泡着（这是为了模仿剁椒…）
2
先把一根胡萝卜削心形，切几片下来。香菇刻花。大蒜切碎
3
烧水，把一坨肉丢下去，去血水。再重新装水（如果两个人就倒一碗水），丢几片姜，炖汤。然后，肉拿出来，切丝，用酱油腌着。
4
肉汤装起来（2个人平分），放盐。
5
热油，花椒、大蒜依次丢入，炒香。肉和朝天椒下入，炒香。胡萝卜，香菇丢入。木耳要脆，最后下。放盐。放香菇、胡萝卜选出，方便摆盘。
6
煮面，放汤里。放码子，摆胡萝卜、香菇！开吃！
