大号趣多多---巧克力软曲奇
简单
4人份
前几天后台收到小伙伴问能不能做个软曲奇， 完全是我的菜啊，不能拒绝！ 加了超级多的巧克力，巧克力控一定会沦陷的~~ 建议选用百分之65以上的黑巧，口感棒！味道棒！
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食材清单
其他
- 中筋面粉195克
- 全蛋液60克
- 发酵黄油130克
- 泡打粉1.5克
- 盐1小撮
- 苏打粉1/2小匙
- 苦甜巧克力180克
- 香草糖20克
- 黄砂糖90克
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
328.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
室温放置的黄油切成小块
2
放入烤箱用发酵模式软化充分
3
加入盐、黄砂糖和香草糖，
4
用刮刀拌匀
5
用电动打蛋器充分打发蓬松
6
分次加入常温的蛋液，搅打均匀
7
黄油要充分打发，蛋液完全加入后大约要持续打发3-4分钟
8
中粉、泡打粉和苏打粉混合过筛后倒入
9
用刮刀切拌压拌混合至无干粉
10
加入巧克力，拌匀
11
拌好后入冰箱冷藏过夜
12
隔天取出，戴手套挖每个约45-50克的面团，在掌心压扁放入烤盘
13
放入充分预热的烤箱中层
14
上下管170度烘烤13分钟左右
15
出炉冷却即可
