自贡干香风味冷吃兔

简单 4人份

应广大每次在朋友圈看到却没法吃到的小伙伴的要求,我把吴家冷吃兔(对!我自己研发的)的配方(密)和步骤(也密)公开啦!你们照着自己做!自己动手丰衣足食了喂!走过路过不要不要错过了啊!

自贡干香风味冷吃兔
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 3个八角
  • 3个山柰
  • 一只兔肉
  • 一小块桂皮
  • 一小片陈皮
  • 三个白蔻
  • 半斤菜籽油
  • 四五片老姜
  • 独蒜一个蒜
  • 适量料酒
  • 适量芝麻
  • 适量花生米
  • 适量辣椒
  • 青花椒红花椒各一小把花椒
蔬菜类
  • 适量葱
调味品
  • 两三片香叶
调味料
  • 适量白糖
  • 适量盐
  • 适量酱油

营养成分

热量

498.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

32.0 克

碳水化合物

22.0 克

纤维

8.0 克

2.0 克

975.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

兔肉洗净,改刀切丁,用适量盐,生抽,料酒,姜片腌制半小时

2

热锅入菜籽油,至菜油味无,准备将腌好的兔肉下锅

3

兔肉下锅至变色后稍许,加入所有香料和切好的姜片,蒜,酱油一起中火煸炒

4

炒制兔肉水分稍干,加适量辣椒面炒香

5

加干辣椒筒,葱段,花生米(熟),芝麻,糖,盐一起炒至兔肉变微干

6

放冷即成干香佐酒等利器冷吃兔

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