巧克力苏芙蕾
简单
4人份
传统法式甜品。
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食材清单
其他
- 10cl牛奶
- 180g黑巧克力
- 20g黄油
- 30g可可粉
- 5个鸡蛋
- 90g砂糖
调味料
- 适量糖粉
营养成分
热量
175.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
242.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
在容器底部和周边抹上一层黄油，然后倒入一层糖粉旋转倒出，再倒一层可可粉旋转倒出，使糖粉和可可粉均匀黏着在容器里，放入冰箱冷藏
2
烤箱预热200度
3
黑巧克力隔水融化
4
将可可粉过筛放在一个容器中；牛奶煮沸，倒入可可粉中搅拌均匀。
5
将4倒入3中，搅拌均匀
6
鸡蛋分离。蛋黄打入5中搅拌均匀
7
蛋清分多次加入砂糖打发至呈倒三角
8
7分次加入6中翻拌均匀，倒入从冰箱里拿出的容器，倒完后用手指在容器边缘抹一圈
9
放入烤箱，12分钟，关掉后静置3分钟，拿出来撒上糖粉，尽快食用
