快手版东坡肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 土豆
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 西兰花
- 黄酒
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净，切4厘米左右方块，放入加了料酒，姜片的水中煮2分钟，捞出洗净血沫
2
高压锅底间隔铺满葱段和姜片，摆入五花肉块(肉皮朝下)，然后放大葱段，一碗黄酒，半碗生抽，多半碗老抽，一大块冰糖，（汤料必须淹住肉块，不够的加少许开水）炖40分钟捞出待用，汤汁另外取锅收浓汁
3
煲里铺一层土豆厚片（自己喜欢的蔬菜，豆制品均可），肉块皮朝上码入中间，淋上煮肉浓汤汁，上锅蒸30分钟（20分钟后放西兰花），即可食用，这样做出的东坡肉，瘦而不柴，肥而不腻，入口即化
