Chipotle Beer Shrimp Quesadillas with Spicy Guac 墨西哥小辣椒啤酒虾玉米饼配辣鳄梨酱
简单
4人份
这个分量是用了4张饼，每两张夹住馅料做出的两个圆形的饼。如果是一人食，也可以用一张饼，馅料填在一半的饼上，另一半饼对折，当然，所准备的馅料分量也要相应减少哟~ 小贴士里有用到的单位换算以及Adobo酱的介绍和简单制作方法，想做正式版的，戳这里→http://www.xiachufang.com/recipe/100626393/ 原作者：Jessica 翻译：四时三岛
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2tsp胡椒
- 1/2个Jalapeño辣椒（一种墨西哥的青辣椒，像国内的尖椒，但是比尖椒辣一些），去籽切丁
- 1/2个芒果，去皮切丁
- 1/2品脱小番茄，每个切成4瓣
- 1/2磅虾（去皮，剔除虾线）
- 1/4tsp胡椒
- 1tbspAdobo酱
- 1tbspAdobo酱（一种墨西哥辣酱，详见小贴士）
- 1tspchipotle辣椒（墨西哥的一种辣椒），剁碎
- 1个鳄梨（牛油果），捣成泥
- 1颗青柠，榨汁
- 1颗青柠，榨汁+调味
- 2tbsp香菜碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 4张8寸玉米面饼
- 6盎司Monterey Jack干酪
- 8盎司+2tbsp（分开用）你最喜欢的啤酒
- A.玉米饼
- B.辣鳄梨酱
- 适量（4棵？原方没有写单位，只有一个数字4）绿洋葱（我想是洋葱长出来的绿苗吧？或者直接就是大葱？green onion没查到是什么，正好我不喜欢吃葱，就用洋葱代替了）
调味料
- 1/2tsp盐
- 1/4tsp盐
营养成分
热量
129.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
A.玉米饼
2
把虾放进烤盘或者自封袋中，啤酒、青柠汁、Adobo酱、辣椒碎、盐和胡椒混合后浇盖到虾上，入冰箱腌30分钟。
3
30分钟后，中高火预热煎锅，加入虾和剩下的2tbsp啤酒，煮到虾肉变粉且不透明，大概3~5分钟。
4
中低火预热一个大的不粘锅或者电饼铛，2张玉米饼平铺加热。在每个玉米饼上加一点干酪，然后平均的把虾分到每个饼上。芒果、西红柿、葱和剩下的干酪盖在虾上，再分别盖上另2张玉米饼。
5
加热到干酪融化，饼边变脆。吃的时候配上鳄梨酱、酸奶油或者希腊酸奶和剩下的芒果。
6
B.鳄梨酱
7
所有材料丢料理机里打成酱╮(╯▽╰)╭
8
↓下面解释几种用料食材
9
chipotle辣椒
10
Monterey Jack
11
Jalapeño
