一次性发酵俄罗斯大列巴（绵软版）
简单
4人份
在当地吃过大列巴，粗，干，硬，嚼劲十足，嘴里回味谷物香味，我把改良一下，绵软香酥香甜💗
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食材清单
其他
- 15克奶粉
- 200克高筋面粉
- 25克黄油
- 40克低筋面粉
- 4克（冬天5g）耐高糖干酵母
- 共140克1个鸡蛋➕牛奶
- 适量每日坚果
- 馅料：
调味料
- 2克盐
- 30克细砂糖
营养成分
热量
365.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
诱惑一下
2
所有材料除黄油之外全部混合均匀，揉面3分钟
3
加入黄油揉5分钟
4
轻松出膜
5
均分2份，盖住醒发15分钟
6
擀长方形，撒上每日坚果，最后收尾处不要撒
7
卷起来，卷紧一点
8
整形完毕，放入发酵箱38度，湿度70g%，夏天15分钟，冬天30分钟，每家温度不同，仅供参考
9
刷蛋液，割刀
10
烤箱提前预热180度20分钟
11
出炉
12
谷物营养早餐🥣好吃好看
