🔥明天早餐就吃它！〖无铝油条〗松软好吃的秘诀在这里👇
最近有吃粉跟室长吐槽说外面买的油条打包回家后总是会软掉，一点儿也不酥脆！🙃🙃🙃 为了让大家能吃到最新鲜出炉的油条，室长试验了ԅ(¯﹃¯ԅ)好几种炸油条的方法，终于找出了不加铝并且也可以炸出油条的方法，并且成品超级蓬松！！！🤩 不仅如此，做法也是超级简单，味道还不会输给外面卖的油条哦~😏 今晚吃什么？这里有答案。 关注室长，一起解锁🔒更多美食~
食材清单
其他
- 140克水
- 14克食用油
- 1个鸡蛋
- 250克面粉
- 2克小苏打
- 2克酵母
调味料
- 2克糖
- 4克盐
营养成分
热量
153.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
121.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
配面：首先我们把面粉放在盆中，然后放入小苏打、酵母、盐、糖。
（注意：要记得酵母和盐要放在面粉两端先单独和面粉混合好，再一起混合。这么做的原因是盐会抑制酵母的生长，如果直接混合会影响面团的发酵，先和面粉混合，可以起到隔离的作用哦。）
揉面：然后准备一个盆，把鸡蛋和温水搅拌均匀后加水，加水的时候要注意少量多次的加，因为每个品种的面粉吸水性是不一样的，少量多次可以更快速的观察面粉的状态。
等到拌成絮状的时候，再加入食用油，揉成面团。
然后我们要用按压的方式把面团揣成光滑没有颗粒感的状态~
醒面：盖上保鲜膜把面团醒发半个小时，然后用按压的方式揣十分钟，我们这里要醒两次面按压三次，这样做出来的油条更加的蓬松细腻！
然后将按压好的面团放在干净的盘子里面，表面涂一层油，盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏室中，醒面6小时以上。
做油条：经过一晚上的时间，我们的面团已经发的非常好了！
在案板上撒一些干面粉或者油，把面团擀成厚度为
5cm的长条，然后切成2厘米宽的剂子，这里要注意面团取出以后不可以再次进行揉面，直接擀开就可以了~
把切好的小剂子两个两个叠在一起，然后用筷子在中间使劲压一下，这样可以更好地定型，防止在炸油条的过程中散开。
炸制：接下来起锅烧油，这时候我们的油可以多放一点，等到筷子放入油中，周围冒小泡的时候就可以把油条放进去炸了。
（注意：在炸的过程中油温不能太低，而且要经常翻面，这样炸出来的油条颜色才会均匀。）
等到油条炸至两面金黄，香喷喷又酥脆松软的无铝油条就完成了哦！
油条配豆浆，人间美味！🉑
室长提醒：油条比较油腻，偶尔吃可以，注意别经常吃哦~
