少糖咸奶油戚风纸杯蛋糕
简单
4人份
因为怀孕后期🤰🤰🤰想吃奶油蛋糕，不想吃太甜的，也为了健康你我TA，所以自己做咯
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食材清单
其他
- 30克黄油
- 4个鸡蛋
- 70克淡奶油
- 70克牛奶
- 70克玉米油
- 90克低筋面粉
- 适量食用小彩珠
调味料
- 60克细砂糖
- 一小勺盐
营养成分
热量
594.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
965.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作戚风蛋糕部分
2
1.将蛋白和蛋黄分离，分别放在两个无油无水的容器中
3
2. 制作蛋白糊，蛋白平均加三次细砂糖打发三次到小尖尖状，放入冰箱冷藏
4
3. 制作蛋黄糊，蛋黄打散后加入牛奶搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉，用刮刀由下往上翻拌成细腻光滑的面糊
5
4.取出打发好的蛋白，加入1/3到蛋黄糊里，用刮刀搅拌均匀，再倒回蛋白中，用刮刀再次拌匀
6
5.烤箱预热160度，上下火全开，将混合糊倒入纸杯2/3多一点点位置处，放入中下层，烤30分钟，出炉后放凉。
7
咸奶油部分
8
1. 黄油隔水融化后加入淡奶油中，根据个人口味适量放入一小勺盐
9
2. 打发混合油成半固体状即可
10
3. 刮刀刮入裱花袋，裱花口尺寸按个人喜好选择，挤到纸杯蛋糕上，散上彩珠装饰一下
11
4.放入冰箱冷藏半小时以上，凝固奶油，完成✅
