做出了开饭店的水准！夏日酸辣无骨鸡爪
简单
4人份
喜欢吃鸡爪的朋友不要错过，低盐低脂低油非常健康，还可以作为夜宵噢！
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食材清单
其他
- 20只鸡爪
- 一个柠檬
- 一少盐
- 三勺生抽
- 三勺陈醋
- 三根香菜
- 两勺料酒
- 五勺生抽
- 十个小米椒
蔬菜
- 四瓣大蒜
蔬菜类
- 一根葱
- 三片姜
- 半个洋葱
调味料
- 两勺白糖
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一斤左右泰森鸡爪，当然没牌子的品质好的也行。
2
剪掉指甲，冷水下锅，放下姜片，两勺料酒。
3
高温煮熟的鸡爪出锅后，立即放入冷水中，半小时后捞起，冷水浸泡是为了骨肉分离。用刀沿着鸡爪的纹路，割除划痕，沿着划痕，将鸡皮从骨头上撕下来即可。这步很重要，如果不去骨，很难入味。
4
准备佐料
5
准备佐料
6
五勺生抽，三勺陈醋，一勺耗油，一勺香油，一勺盐，两勺糖。大蒜，小米椒，洋葱，香菜切碎。一个切片柠檬（需去籽），和鸡爪一起搅拌。我戴的是一次性手套用手抓个几分钟就好。如果料没盖过鸡爪，可以加100毫升饮用水。香菜香葱最后放，不吃这两样的可忽略。
7
最后一步，搅拌完毕用保鲜膜包好放冰箱两小时！
