巧克力奶茶慕斯
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.25G红茶
- 175G淡奶油
- 250G牛奶巧克力
- 300G淡奶油
- 30G糖
- 31G牛奶
- 50G蛋黄
- 5G红茶
- 60G牛奶
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
225.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶＋红茶煮沸，焖10分钟后再过筛，取奶茶汁备用
2
蛋黄＋糖打散
3
淡奶油煮熟，缓缓冲入2混合，再与1混合
4
倒入硅胶玛芬模，4-5分满的样子，隔水烤，中下层，140度30分钟左右，放凉后进冰箱冷冻2-3小时
5
牛奶＋红茶煮沸，焖10分钟后再过筛，取奶茶汁
6
牛奶巧克力隔温水溶化，与1混合，搅匀。降至35度
7
淡奶油打至6分发，分三次加入2，拌匀
8
戚风蛋糕蛋糕—先倒一些奶茶巧克力慕斯－冻硬的奶茶布丁－最后倒剩下的奶茶巧克力慕斯
