好吃到爆的脏脏包
简单
4人份
口感非常好，会吃上瘾的哦，以下做法按照步骤讲解，可以边做边看，不用做到一半再往上翻，省去麻烦。
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食材清单
其他
- 100克冷水
- 10克可可粉
- 120克硬黄油
- 20克淡奶油
- 20克碎黑巧克力
- 250克高筋粉
- 25克黄油（软化）
- 5克酵母
- 8克奶粉
- 一只鸡蛋
- 以下是淋脆皮面包表面的食材
- 少许可可粉
- 巧克力片适量 以上是做面团的食材
调味料
- 30克白糖
- 5克盐
营养成分
热量
180.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把做脆皮面包的食材放入厨师机或面包机，揉出手套膜。盐跟酵母白糖不要放一起，分开放两侧。
2
揉好的面团杆成28*19的长方形，保鲜膜包好，放冷冻室30分钟（注意是冷冻室，观察面团不要结冰）
3
把烘焙油纸用铅笔画14*19的长方形翻过来，把黄油切成
4
7厘米后，摆整齐，要紧凑，包起来用擀面杖赶成一大片黄油片。
5
从冰箱里取出面团杆成30*19厘米长方形，把黄油放中间。
6
包好。保鲜膜包好放冷冻30分钟
7
冰箱取出面饼，撒点面粉，杆成三十厘米长。用刷子扫去多余面粉，保鲜膜放冰箱冷藏松弛30分钟
8
冰箱取出面皮，切成大概六厘米宽，巧克力放里面卷起来。放烤箱里常温发酵，不要加温，烤箱低下放一碗20~30℃的温水，不要温度太高。不然黄油会化。
9
烤箱预热170℃，烤20分钟。
10
淡奶油加巧克力碎放火上融化，不要超过60℃
11
做好淋在面包上，然后筛上可可粉。
12
好吃到流泪。
13
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