水煎包（孟老师）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 135克水
- 250克中筋面粉
- 3克即溶酵母
- 50克胡萝卜
- 5克色拉油
- 水100克＋中筋面粉5克面粉水
- 适量白芝麻
- 适量调味料（盐，水，酱油，姜泥，胡椒粉，麻油）
肉类
- 150克猪肉馅
蔬菜类
- 3根葱
调味料
- 10克细砂糖
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
585.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅进行打水，逐项加入调味料，并加入葱花，胡萝卜碎搅拌均匀，冷藏备用。
2
揉面，面团分割，将面团分成10等分，分别压扁后再开始擀皮，然后包入适量肉馅。
3
包好的包子在室温下发酵约10分钟，锅内放入约两大匙色拉油，再放入发酵后的包子。
4
倒入面粉水，再淋上一大匙色拉油。撒上适量的熟白芝麻，再盖上锅盖，用中火开始加热。
5
十分钟后，当锅内发出声响即表示水分即将烤干，此时可试着掀起锅盖确认，当包子底部煎至金黄色时，即可起锅。
