茭白肉丝冷面
简单
4人份
花生酱汁拌和的冷面香气十足，这还不够，再加上些炒香了的肉丝浇头，菜和主食都有了，可算简单又丰富的一餐了。
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1汤匙生抽
- 1茶匙干淀粉
- 1茶匙料酒
- 1茶匙镇江香醋
- 2两猪肉丝
- 2汤匙油
- 2汤匙花生酱
- 3根茭白
- 半斤鲜切面
调味料
- 1/2茶匙糖
- 1茶匙盐
营养成分
热量
425.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大火烧开煮锅中的水，下入切面煮至没有硬芯，捞出沥干，倒入1汤匙油拌匀。
2
用风扇吹干晾凉，做成冷面备用。
3
花生酱加入少许温水调匀，加生抽、香醋、1/2茶匙盐、糖拌匀成花生酱汁；猪肉丝里加入料酒、干淀粉淀粉抓匀；茭白、青椒切成丝。
4
中火加热炒锅中的油至六成热，下入猪肉丝煸炒断生。
5
加入青椒丝和茭白丝翻炒1分钟，加1/2茶匙盐调味盛出成肉丝浇头。
6
冷面淋上调好的花生酱，加上肉丝浇头拌匀即可。
