随便捏的软萌包子
简单
4人份
做这个包子的时候 好多朋友说怎么看着像里面没肉一样的 怎么能这样捏着玩 当时做肉花卷多了点肉馅 许久没做包子就拿来练手了 儿子当时一下子吃了20来个 我也是做得比较小 比一般包子小点 小笼包又大点 这个面就用做花卷的面团做的 我一般做花卷都是2斤面起做 用的厨师机和面 然后上了压面机 这样包子皮更光滑 馅料也是做肉花卷的 要是做包子的话 建议可以再打点水 汤汁会更多点 我不会做皮冻 怎么方便就怎么做了
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食材清单
其他
- 1000克面粉
- 10克酵母
- 5-7克盐
- 500克水
- 500克肉馅
- 适量调味料
调味料
- 10克细砂糖
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉和成絮状
2
酵母和白糖混合倒入面粉
3
打成光滑面团
4
面团光滑 包子皮更漂亮
5
面团发酵成蜂窝状 看温度
6
准备肉馅
7
用压面机反复压几次 把面皮压得更紧实光滑
8
包子整形
9
包子进笼进行二次醒发
10
上笼蒸15分钟 闷2分钟出笼
11
满满的汤汁
12
开吃开吃
