烩麻食（意面版）
简单
4人份
用意大利面的方法做的麻食吃过没？意面大家一般都在超市买成品，用这个方法揉的面团擀开后切成面条就是意面，不过我用它来做麻食，这种方法做出来的麻食吃在嘴里会蹦蹦跳跳，而且耐煮并且不会粘连……！
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个西红柿
- 1汤勺蕃茄酱
- 2汤勺耗油
- 300克左右面粉
- 一小把青菜
- 几个鸡蛋
- 几朵泡发香菇
- 少许香油
- 适量泡发黄花菜
- 适量白胡椒
肉类
- 适量肉丁
蔬菜
- 几根小葱
蔬菜类
- 几根香菜
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备面粉和鸡蛋
2
将鸡蛋液慢慢加入面粉中，要边搅边加，面团要硬点的，蛋液不要加多了～
3
搅成面絮状，如果太干，可以加蛋液调整～
4
揉成光滑的面团，如果一次揉不光，可以盖上醒一会再揉，反复几次就光滑了，盖上醒半小时～
5
擀开切条
6
切成小小剂子
7
用这种有凸点的米饭铲，撒点干粉，取一个小面剂用拇指的指腹向前撵压，稍用点力，麻食要薄点，撵一个弹走、撵一个弹走……！
8
空心麻食全部完成
9
烧一锅开水煮麻食，这种意面做法的麻食很耐煮，不会粘黏～
10
煮熟捞入凉水中备用
11
所有食材洗净切好，西红柿要去皮切小块～
12
热锅凉油下肉丁翻炒
13
肉变色炒散下葱花、土豆丁翻炒一会儿～
14
下西红柿
15
西红柿炒软，再加一勺蕃茄酱炒出颜色～
16
加2汤勺耗油
17
加开水，放入香菇、黄花菜、青菜炖煮几分种，期间加白胡椒、少许盐、一小勺糖，可以尝尝！
18
（如果是绿叶菜要出锅前再放，我放的是孢子甘蓝比较耐煮）
19
将麻食捞入～
20
煮半分钟
21
加小葱末、香菜，淋几滴香油搅匀关火～
22
成品
23
成品
