彩蔬烤肉串
简单
4人份
孩子们的世界太奇妙，同样的食物，只不过切成了小块，竹签串起来，就可以让他们吃得不亦乐乎。而有“心计”的父母，总把肉夹在蔬菜里，甚至是放在串串的最下方，“忽悠”挑食的孩子们，一口一口吃下去，直到咬到他们最爱的肉肉。在烤串里夹上蔬菜，标志着曾经的撸串一族，开始成熟持家。而把烤串放进烤箱里，那是生活的节奏在精进，既享受烧烤美味，又不必吃下烧烤油烟气。在家里开BBQ，合家欢的烤串，蔬菜的色彩均衡烤肉的油腻，无明火烘烤，健康不上火。
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食材清单
其他
- #腌料
- 100g香菇
- 1勺，料酒
- 1勺，玉米油
- 2勺，烧烤汁
- 2勺，生抽
- 3g，姜蒜粉
- 3g黑胡椒
- 各1个红彩椒，青彩椒，黄彩椒
- 若干竹签
- 适量。孜然粉、辣椒粉
肉类
- 500g里脊肉
- 500g鸡胸肉
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
441.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所用的材料
2
将竹签洗干净后泡在水里浸泡2小时。
3
将全部材料切成小方丁状。
4
将肉类混合，加入腌料中除放辣椒粉的材料，
5
混合拌匀后腌半小时入味。
6
用泡好的竹签将腌好的肉类和蔬菜间隔开串好，
7
排入垫锡纸的烤盘。
8
在串好的烤串表面刷一层油，
9
再磨适量黑胡椒粉。
10
CO-750A智能烤箱，上下火230度预热后烤盘放入中下层，烘烤约10分钟。
11
烤串取出，正翻面都刷少量油，撒孜然粉和辣椒粉，再入烤箱烘烤2-5分钟即可。
12
烤肉外焦香，里软嫩，一口蔬菜一口肉，美美的享用吧。
