中式波伦亚肉汁意面 Chinese Spaghetti Bolognese
简单
4人份
哈哈你没看错！就是这个名字，很好玩吧！很适合国人口味的意面~ 方子来自http://thewoksoflife.com/2015/12/chinese-spaghetti-bolognese/ 因为根据这个博客做的西安宫廷就肉饼很赞，所以决定再当一次搬运工~ 博主的步骤图简直无敌，看着直咽口水~~~所以这里的步骤图就是原博的~ 但由于是写给老外的博客，所以调味料的用量非常精准，但咱们自家做其实还是根据各家口味来下作料，不需要太拘泥。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1 大勺油
- 1 cup青豆
- 1 个中等个头的洋葱
- 1/2 小勺老抽
- 1/8 小勺白胡椒粉
- 2 大勺生抽
- 2 小勺玉米淀粉或芡粉（与2大勺水混合）
- 2 小勺绍兴黄酒或料酒
- 2 瓣大蒜
- 225 g意面
- 3 大勺耗油
- 340 g牛肉碎
- 500 ml高汤或热水
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
201.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
沸水点盐跟油煮意面，根据包装说明的时间少煮1-2分钟。
2
同时准备其他材料：洋葱切碎、蒜磨成蒜泥，如果是速冻的青豆请解冻，如果使用青豆罐头请去除水分。
3
热锅加一大勺凉油，加入牛肉碎翻炒至变色，注意要把大块快都炒开。
4
向锅中加入洋葱碎、蒜末以及黄酒，将火调至中火，翻炒直至洋葱变得透明，然后加入鸡汤或沸水。
5
煮至锅开，转小火，加入生抽、老抽、耗油跟白胡椒粉，盖盖子焖煮10分钟左右，然后加入青豆粒翻炒几分钟。
6
（注意：如果你用的是速冻生青豆粒，请在盖盖焖煮前就加入）
7
玉米淀粉或芡粉加水调成芡水，加入锅中，搅拌至均匀融合。
8
控干水分的意面直接入锅，拌至意面都均匀地包裹上肉汁。
9
如果太干的话一点煮意面的热水；如果太湿则加少许玉面淀粉。自己根据口味掌握啦~
10
最后瞅一眼原博的成品图~怎么样~流口水吧！
