玉米面豆角菜团子
简单
4人份
现在我们吃的粮食都太精细了，偶尔吃点粗粮对身体还是很有好处的！ 我这次主要用的玉米面，口感偏窝头，稍粗，但是因为加了酵母，所以不会太干硬！ 如果想要松软一点的建议玉米面和面粉的比例是1:1，酵母一定不能少，这样的配比口感软糯而不失杂粮的营养！ 注:菜团我用的蔬菜是豆角，好像各地叫法不同，有叫豇豆的，还有叫长豆角的。反正就是长长的细细那种，可以腌制的，不是芸豆哈！
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 250克左右温水（根据面粉吸水性自行调节）
- 400克玉米面
- 4克酵母
- 红薯粉丝
- 花生油
- 蚝油
- 豆角
- 香油
海鲜
- 虾干
蔬菜类
- 姜粉
- 小葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
627.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
245.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
玉米面+面粉+酵母
2
加温水活成光滑面团进行醒发，因为玉米面较多，所以不如纯面粉光滑！
3
豆角焯水，虾干切丁，粉丝焯水切碎，加上葱花、盐、姜粉、蚝油、香油、花生油！
4
所有材料搅拌均匀！
5
面团醒发1倍大（玉米面多醒发不大）后，和包包子一样把馅料包起来！
6
上锅蒸熟，开锅蒸20分钟！
7
外皮香软，咸里咸鲜可口！
