凉拌如意
简单
4人份
明有诗人陈疑，留下赞美黄豆芽的诗句：“有彼物兮，冰肌玉质，子不入污泥，根不资于扶植。” 黄豆芽状似如意，营养丰富，并含有较多纤维素，是减肥、润肤的理想良药，其富含的营养元素能有效改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮，所以女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果。 黄豆在发芽过程中，更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹，炎炎夏日，利用黄豆芽制作一道瘦身乌发的可口凉拌菜，不仅一包口福，而且兼顾美容、减肥、乌发的三从功效，实在是高明之举咯。 昨天嚷嚷吃素滴、嚷嚷要吃小凉菜滴，恐怕要笑歪老
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食材清单
其他
- 熟白芝麻
- 生抽
- 红甜椒
- 蒜蓉
- 辣椒油
- 陈醋
- 香油
- 黄豆芽
蔬菜类
- 葱
调味料
- 糖
营养成分
热量
581.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
322.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝
2
香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁
3
锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里
4
沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可
