冰皮月饼👉👉简易健康榴莲馅、另附加3⃣️种不同馅心做法
简单
4人份
这是15个50g的量，小贴士里有另3⃣️种馅心的做法满足不同需求喔。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g榴莲肉
- 200g好粉的地瓜
- 230g纯牛奶
- 30g澄粉
- 30g炼奶
- 30g玉米油
- 50g粘米粉
- 50g糯米粉
- 👉冰皮饼皮：
- 👉简单健康榴莲馅心：
调味料
- 50g糖粉
营养成分
热量
461.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
267.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用煮熟的净重200g🍠，挑比较干的粉的🍠这种较容易与湿湿的150g榴莲混合成型，用保鲜袋装着揉均匀后放冰箱冷藏备用。
2
糯米粉、粘米粉、澄粉、糖粉放入碗加入纯牛奶，用手动打蛋器搅均匀；再加入炼奶、玉米油混合，打蛋器不要碰盆底悬空画圈，浮在表面的油混合看不见了。
3
把冰皮面糊放开水中大火蒸25分钟至熟，表面浮一层油是正常，用筷子搓散它散热，有余温时包入保鲜袋将层油揉进面团里备用，揉的时间越长越光滑，做好的成品口感越好。
4
手粉：糯米粉20g放微波炉中火叮2分钟。或用不粘锅小火炒至有点发黄。
5
皮馅比例：50g的模具，皮占30g，馅占20g。
6
保存：放冰箱冷藏4小时后好吃😋
7
未吃的放冷冻室后常温解冻90分钟再切就好靓。
