南瓜火腿肉松香葱包
简单
4人份
我做的是南瓜味的，不喜欢南瓜的朋友，把南瓜换成牛奶就行，原味也非常好吃哈
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食材清单
其他
- 300克高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 45克黄油
- 5克酵母
- 90克牛奶
- 一个鸡蛋液
- 适量火腿
肉类
- 适量肉松
蔬菜
- 80克南瓜泥
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 3克盐
- 40克糖
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
699.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜切片蒸13分钟，蒸熟
2
把蒸好的南瓜捣成泥，放入面粉，酵母，糖，盐，鸡蛋，记得盐不要跟酵母放一起，影响发酵，牛奶边倒边搅，或着先预留10克，看面粉吸水情况
3
用筷子搅成面絮状，揉成团
4
放到面包机里开2挡揉面
5
揉到扩展的时候
6
加入黄油继续揉，等黄油充分融合面粉里，开中高挡，揉出膜
7
10几分钟拿起来看下，揉出这样的手套膜就行了
8
然后盖上保鲜膜，35到38度之间发酵，我是烤箱直接调到37度左右发酵30分钟，如果烤箱没发酵功能，就烤箱里面放碗热水发酵
9
发至两倍大好拿出来，手指沾点面粉戳个洞看看，没有回缩说明发酵好了，如果回缩，说明还没发酵好，再发酵，如果一碰就塌缩，证明发酵过头
10
分两份排气，搓圆，盖上保鲜膜醒10分钟
11
取一个面团擀成长方形，抹上沙拉酱，肉松，火腿，葱花
12
从左到右卷起来
13
边缘处粘紧，轻轻滚连合下
14
分成5小截
15
再上面划个十字刀，不要划到底了，就划3分之一
16
全部划好
17
烤箱38度，底层放盆热水，保持湿度
18
发至一倍大，拿出来，刷蛋液，烤箱160度预热
19
烤箱160度20分钟，上色了盖锡纸
20
真是太美味了，香喷喷的
21
也可以做成长的
