吃了会忘掉烦恼的糯米卷。
简单
4人份
家中从事早餐行业，南方人。但热衷面食！一度被男友质疑上辈子是北方人。😂这款糯米卷，天天吃都不腻
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食材清单
其他
- 100克左右温牛奶
- 150克（提前一晚泡下）糯米（长的）
- 1根腊肠
- 300克面粉
- 3克泡打粉
- 3克酵母
- 3条葱花
- 4只虾干
- 5朵香菇
- 少许（可有可无）鸡粉
- 适量老抽
- 适量耗油
肉类
- 50克五花肉
调味料
- 10克糖
- 适量酱油
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
425.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将香菇虾干鱿鱼干泡开
2
蒋蒋蒋，全部切碎（偷偷的告诉你们，喜欢吃腊肠的我又悄悄的切多半截）
3
开锅热油将葱头先下锅炒5秒左右出香味将配料全部下去炒。炒熟后加入糯米翻炒加一碗水分两次加入 。糯米会吸收水份，我这里糯米是用了圆的，用长的更好点
4
装到盘子里压扁蒸25分钟。蒸熟后放凉才可以用
5
糖 酵母 泡打粉跟温牛奶一起搅均匀 一点点倒入面粉中。
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加入牛奶刚开始揉面团时要有一种轻微粘手的感觉就对了，揉多几下就不会粘手了。
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揉光滑成团放入大碗盖上保鲜膜，由于天气不暖和需要放在大概35℃温水关火中发酵，大概时间是1个小时左右。中间要时不时将水加热。凉下来放水里就没什么作用了。
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PS：有这种蜂窝状最好的。
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两倍大拿出来继续揉面排气。分成两份将面团擀薄大概上下宽度10CM的面团，将放凉后的糯米馅放在中间，两边对折起来接口处向下（少了张图片）
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这是做奶香小卷的图片，套用下。像这样擀开面团。上下宽度像这份中间横着切开可以做两份糯米卷。
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上蒸锅 水开后9分钟熟，闷个一分钟再掀盖。
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这样吃了能忘掉烦恼的糯米卷就做好了。
13
大家做好的记得交作业哦(´-ω-`)
