🌟香辣红烧猪脚 每次都能吃光盘的那种好吃
简单
4人份
外公，外婆晚上要来吃饭，妈妈买了猪蹄~🐷 然后我和妈妈说让我我来烧吧，可以拍个教程~😎 因为这个猪蹄真的超级好吃❣️❣️❣️ 不腻，超级软糯，没有腥味❣️❣️❣️ 外面的猪蹄要么不够糯唧唧，要么就是有点腥~ 废话不多说，赶紧get起来吧~ ~
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2瓣蒜
- 3个八角
- 一丢丢陈醋
- 一小把花椒
- 一罐啤酒
- 两三片桂皮
- 六七个干辣椒
- 适量油
- 适量猪前蹄
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
蔬菜类
- 5片姜
- 适量葱花
调味品
- 两三片香叶
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.猪蹄买的时候让师傅处理干净，剁好
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2.锅里放冷水，姜片猪蹄冷水下锅煮开，洗净备用
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3.高压锅里倒一些水把猪蹄放进去，大火烧开响了以后继续大火烧2~3分钟左右即可关火，放凉
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4.放凉以后，把猪蹄倒出来沥干水份备用
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5.锅里倒少许油，放入冰糖小火熬制焦糖色
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6.倒入猪蹄，翻炒上色，放入八角，姜片等香料
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7.翻炒均匀后，放生抽，陈醋，蚝油翻炒均匀
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8.倒入半罐或者一罐啤酒，加开水没过猪蹄大火烧开
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9.烧开以后转小火闷，汤汁收到一半的时候放盐，可以尝尝咸淡，继续闷小火闷～
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汤汁差不多收干以后转大火收汁，起锅撒葱花即可
