葡萄蛋奶酥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10g奶粉
- 145g低筋面粉
- 1个蛋黄（刷表面）
- 25g木糖醇
- 30g葡萄干
- 3个鸡蛋黄
- 70g黄油
- 适量黑芝麻
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
613.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温稍微软化，然后打发至羽毛状。
2
加入木糖醇、奶粉，继续打发黄油至木糖醇融化。然后，将蛋黄逐个加入到黄油中搅打均匀，前后加入三次。
3
加入低筋面粉，跟黄油充分混合，揉好后加入切碎的葡萄干，继续揉捏均匀。
4
揉好后，放入冰箱冷藏20分钟。
5
将冷藏后的面团擀成喜欢的薄厚，切成大小易入口的块块。烤盘铺上油纸，把切好的块块均匀平铺。表面刷上蛋黄液，点缀上黑芝麻。
6
烤箱预热上管180℃，下管160℃，烤盘放在中上层，烤制20-25分钟。
7
成品。