豆腐花做法视频
简单
4人份
广东美食。视频更新
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食材清单
其他
- 10克食用石膏粉
- 150克水（兑石膏粉）
- 4500克水
- 500克黄豆
调味料
- 500克冰糖
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
683.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净，泡一个晚上
2
黄豆泡发后
3
分几次加豆榨汁，4500克水和黄豆
4
分几次榨汁
5
过滤，我是过滤3遍的，基本2遍都可以
6
榨出豆浆水先，榨的时候小时黄豆渣溢出来
7
开始煮豆浆水了，煮的时候需要不停搅拌，这样不会糊底。豆浆需要煲久点，它会假性沸腾。要消泡沫。煮的时候把冰糖也一起倒进去
8
煲久一点，不然容易中黄豆毒
9
调好石膏水，150毫升水和10克石膏粉
10
倒前摇一摇
11
把豆浆倒进石膏水，冲花。盖好盖子不要动，放2个小时
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2个小时后把表面那层撇掉不要
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看到的都是嫩嫩的豆腐花
