纯素老火靓汤
简单
4人份
素食以后你有多久没有好好地喝汤了 我已经八个多月了 因为我本来很少喝汤 以前就是番茄蛋汤、鱼汤居多 一下子素食以后不知道怎么喝汤了 索性就不喝汤了 最近发现其实纯素也可以炖出美味的老火汤 那个味道，或许是你想念很久的味道 又或许是你第一次尝到的味道 总之：这款汤让我难以忘怀！ 我们唯有好好地享受食物带给我们的 原汁原味 静静地喝下这碗素汤
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食材清单
其他
- 姬松茸适量
- 山茶油少许
- 干黄豆1把
- 清水足量
- 玉米1个
- 生姜适量
- 若羌红枣10个
- 莲藕1节
- 虫草花适量
蔬菜
- 胡萝卜1根
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
354.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干黄豆提前浸泡一夜后冲洗干净
2
莲藕洗去淤泥后去皮，切成滚刀块，用清水浸泡冲洗去里面的淤泥。
3
胡萝卜切成滚刀块
4
玉米切成段在一切二
5
姬松茸和虫草花冲洗干净即可（无需浸泡
6
锅烧热后倒入少量的山茶油，放生姜片略微煎一会。
7
接着放切好的胡萝卜炒一下（胡萝卜经过油炒后才能更好的释放胡萝卜素）
8
把其余的汤料全部放入锅内，然后加入足量的清水（中途不要再加水）
9
加盖大火煮开，在转小火煮最少3个小时以上（中途不要开盖）
10
小火炖至差不多3个小时以后，开盖加少许的盐调味（只要很少的盐哦）继续小火煮20分钟后关火。
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接下来就是享用这美味的纯素老火汤啦
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所有食物的精华都在汤里，而且不会给身体带来负担的一碗靓汤。
