6寸草莓乳酪慕斯（奶油霜拉线装饰）
简单
4人份
原方来自安安-Fion
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g奶油奶酪
- 18g吉利丁
- 200g淡奶油
- 400g新鲜草莓
- 90g白砂糖
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜草莓洗净去蒂，用食品料理机打成草莓果泥待用。
2
奶油奶酪切成小块室温软化（冬天可以拿个盆装奶酪放在烤箱发酵档），加入细砂糖，隔热水用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒。
3
草莓果泥分次加入奶酪中，边加边继续搅打，直至草莓奶酪糊混合均匀。
4
吉利丁用冷水泡软，沥干水分待用。将草莓奶酪糊过筛，筛出的草莓籽去掉不用。
5
沥干水分的吉利丁加入草莓奶酪糊中，隔热水慢慢搅拌直到吉利丁完全融化。
6
淡奶油打至6分发（刚出现纹路还可以流动的状态），分次与冷却的草莓奶酪糊混合，翻拌均匀。
7
慕斯圈用保鲜膜和锡纸紧紧包住底部，放在8寸蛋糕模具的活底上，慕斯糊倒入，轻轻晃一下，看到表面平整就可以送入冰箱冷藏。
8
冷藏4-6小时或过夜。将慕斯圈放在蛋糕垫片或平盘上，去掉底部的保鲜膜和锡纸，用电吹风沿模具四周吹一圈即可脱模。
9
在表面做装饰即可。不怕手残脖子残的可以试试奶油霜拉线。。。
