香味绕地球三圈的干煸鸭
简单
4人份
说起鸭子 大家一般都吃烤鸭 烧鸭 老鸭汤 其实更好吃的 是干！煸！鸭 干煸菜系是出了名的香 干煸鸭肉更是把干煸发挥到极致 鸭肉被煸炒到韧而不柴 油而不腻 咬一口香味瞬间在舌尖爆炸 是真的“好吃到停不下来”系列 最后 祝大家天天开心鸭
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 2个小辣椒
- 2勺生抽
- 3勺老抽
- 3小撮白糖
- 6粒枸杞
- 一小撮花椒
- 一小撮茴香
- 三瓣蒜
- 半只鸭
蔬菜类
- 一小块姜
调味料
- 3勺盐
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
938.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗净鸭子 把油切掉留着 炸鸭油 （懒得炸的朋友可以直接略过这一步）
2
腌鸭子 加入配料 姜片 蒜碎 茴香 花椒 枸杞 料酒 盐 蚝油 老抽 生抽 糖 腌半个小时
3
热锅加油 小火炸鸭油 炸到皮缩了
4
用完盛出备用（没炸鸭油的朋友直接用普通油代替）
5
下鸭油 下腌好的鸭子 开始大火翻炒 颜色变了就是炒熟了
6
加辣椒 进行第二次调味 加糖 老抽 盐 接着大火翻炒收汁
7
干煸至只剩油 没有汁了 基本就ok了 想要吃更香的朋友可以继续小火煸炒 糊锅了你就赢了 闻到特有的香味就可以出锅了
8
完成出锅 加上香菜点缀即可
9
剩的鸭油用来炒饭了 特别特别特别特香
