一杯度夏 | 不简单的百香果酱/百香果茶
简单
4人份
之前做了香茅草柠檬红茶糖浆（http://www.xiachufang.com/recipe/103328029/），买柠檬的时候顺便买了些百香果，试着用同样的搭配煮了点百香果酱，也非常美味。 因为百香果本身香味已经非常浓郁复杂了，所以红茶和香料加入的比例都比较少。 做好放冰箱可以用来抹面包、或者泡水，都很好，试试抖音爆款百香果泡鸡爪也不错啊。
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食材清单
其他
- 1-2片柠檬叶
- 1000g百香果
- 30g香茅草白色茎
- 400g冰糖
营养成分
热量
279.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
百香果切开，用叉子戳几下，然后把果汁和果肉刮出；
2
叉子戳的目的是戳破包裹着果汁的薄膜，让果汁流出来；
3
红茶及香料按柠檬糖浆（http://www.xiachufang.com/recipe/103328029/）里的做法处理好，如果两个一起做的话可以全部一起弄好以后匀两勺出来给百香果；
4
把百香果汁、红茶、香料水、糖放入小锅中，小火熬煮，煮10分钟左右即可，期间注意随时搅拌避免糊锅，不要煮太久，否则香味和颜色的鲜艳度都会受影响，煮10分钟的话泡出的水是和新鲜果子差不多的黄色；
5
冷却后装瓶，冷藏保存，抹面包、泡水都超级好！
6
好吃！