馄炖（猪肉大葱馅）
简单
4人份
每天晨起时光总是特别短暂，所以要合理安排。除去晨练一小时，就是早餐的时间，为了让自己的早餐简单而营养，因此晚上下班去超市买了一块猪肉。馄炖皮是现成哒，但包好的馄炖比自己手擀的馄炖皮要大很多，个头跟水饺差不多，如果喜欢吃小馄炖，还是建议自己动手擀馄炖皮😊
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食材清单
其他
- 14片馄炖皮
- 调料：
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量花椒粉
- 适量花生油
- 适量香油
- 适量鸡精
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 1块姜
- 1根大葱
调味料
- 1茶匙盐
- 适量白砂糖
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
478.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜猪肉，清洗干净后切成块儿。为了食品安全，又将洗净的猪肉块儿放进了食材净化机中，继续清洗杀菌，待清洗完成后净化机自动停止。
2
此时，取出净化后的猪肉块儿，过凉水冲洗干净，放网筛上过滤多余的水份，待过滤之后留下三块做馄炖馅，其余全部分装入食品保鲜袋中，入冰箱冷冻，随吃随取，即可。
3
将留下的猪肉切成丁儿，再放进料理机中打碎。
4
猪肉馅依次加入调料：盐一茶匙、花椒粉、鸡精、香油、花生油、生抽、白砂糖、料酒。用筷子将其搅拌均匀，猪肉馅就做好啦。
5
准备从一根，切成段后放进料理机中打碎。
6
生姜一小块切碎，豆豉少许切碎。
7
将切好的姜和豆豉放入葱碎中，再将葱沫放入拌好的猪肉馅中，用筷子将其搅拌均匀，即可。
8
馄炖皮14个，取其中一个馄炖皮，肉馅放在中间位置，馄炖皮四周沾清水，将其对折并捏紧封口。此时，调转方向封口朝下，朝上的右端圆点上面沾水，左端圆点下边沾水。（如图）
9
再将沾水的两端收拢捏紧，一个完整的元宝馄炖就做好啦。
10
锅中加入适量清水，大火烧开后，将馄炖轻轻放入锅中，待水开后倒入一碗清水，大火再次烧开，且馄炖漂浮起来，即可捞出。（全程大火煮约5分钟左右）
11
汤碗中加入适量：海带丝、盐、鸡精、香油，调味儿。（我又切了少许鸡蛋丝）
12
将煮熟的馄炖捞到汤碗中，再加入煮馄炖的汤水，搅拌一下，一碗热腾腾香喷喷的馄炖就做好啦😊
