虾火老豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一块老豆腐
- 若干火腿
海鲜类
- 若干虾仁
营养成分
热量
442.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
291.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老豆腐切丁，洒上一点盐，容易入味也可以让豆腐出点水，方便入锅煎透。起油锅，把老豆腐丁倒入煎出硬壳。
2
火腿切丁，蒸熟。我是做饭的时候放电饭煲里蒸熟的，这样方便点。
3
酱瓜切丁
4
虾仁擦干水分，放一点盐捏一下，放料酒，厚淀粉浆一下。锅里放油，入虾仁划熟，盛出待用。锅里还有余油，倒入老豆腐丁，火腿丁，加一点水滚一下。再把酱瓜丁和虾仁倒入，略加翻炒即可出锅。
