茄子青椒

简单 4人份
茄子青椒
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食材清单

其他
  • 1个茄子
  • 1克食用油
  • 2个青椒
  • 2瓣蒜
调味料
  • 1勺豆瓣酱
  • 1勺酱油
  • 3克盐

营养成分

热量

343.0 卡

蛋白质

22.0 克

脂肪

34.0 克

碳水化合物

27.0 克

纤维

3.0 克

4.0 克

282.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

茄子切滚刀块,放盐抓一抓

2

等茄子杀水的时间,蒜拍一下,剁碎,青椒随便切

3

茄子清水洗净盐,然后把水挤掉,一定把水挤干净

4

放油,茄子的皮朝底,这样煎一下,茄子才有好看的颜色,然后就是煎一下茄子,因为用盐抓过,又挤干净水,所以这样煎茄子又快,又不费油

5

煎的差不多了,茄子盛起,锅里放蒜,豆瓣酱,炒香,加酱油些许(因为茄子盐抓过,有味道了),放茄子,青椒进去,翻炒均匀,出锅~

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