茄子青椒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个茄子
- 1克食用油
- 2个青椒
- 2瓣蒜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 1勺酱油
- 3克盐
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切滚刀块，放盐抓一抓
2
等茄子杀水的时间，蒜拍一下，剁碎，青椒随便切
3
茄子清水洗净盐，然后把水挤掉，一定把水挤干净
4
放油，茄子的皮朝底，这样煎一下，茄子才有好看的颜色，然后就是煎一下茄子，因为用盐抓过，又挤干净水，所以这样煎茄子又快，又不费油
5
煎的差不多了，茄子盛起，锅里放蒜，豆瓣酱，炒香，加酱油些许（因为茄子盐抓过，有味道了），放茄子，青椒进去，翻炒均匀，出锅～
