陈皮桂花鸭
简单
4人份
广东人家里少不了有几块陈皮。炖红豆沙的时候，掰两块进去，沙沙绵绵的还带着陈皮的香甜。更妙的是与肉同煮，陈皮里的芳香物质可以掩盖肉类的腥臊。红烧牛肉放一片进去，香！卤鹅放一点，解腻提味。陈皮焖鸭，拿陈皮和麻鸭一起焖，绵软解腻，一到这个天我就要馋，这次还放了些干桂花，谓之桂花陈皮鸭，桂花和陈皮的香味交织，好吃得不得了。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1克桂花
- 1汤匙老抽
- 30克小粒黄冰糖
- 3小块桂皮
- 4汤匙生抽
- 4汤匙米酒
- 5克新会陈皮
- 约一斤半只麻鸭
- 适量食用油
蔬菜类
- 2根葱
- 适量姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
435.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
