香葱咸蛋糕
简单
4人份
本来想是蛋糕，结果烤箱烤大蛋糕没有小蛋糕的位置了，可怜兮兮的小香葱蛋糕最后变成了舒芙蕾，做的时候就是浓浓的葱香伴随火腿肠肠的玉米味，吃的时候感觉既柔软又有嚼劲，蛋香和葱香交杂在一起，口中出现浓郁的葱香后偶尔会感受到蛋香的存在。后来，又试了一下蛋糕，一口咬下去，没有舒芙蕾那么韧性，但料也很足，相比舒芙蕾更加有了几分绵软，错过这个方子简直是错过全世界!
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食材清单
其他
- 0.5克胡椒粉
- 10克香葱粉
- 1克泡打粉
- 3克生抽
- 40克面粉
- 50ml水
- 一个五香鸡蛋
- 一个鸡蛋
- 一小块年糕
- 一根双汇玉米热狗肠
- 随意毛豆里的黄豆
调味料
- 0.5克盐
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋白放盐，打发到差不多，因为蛋白没有糖一定不会稳定，差不多就可以啦！打发的最好状态是，虽然比较有奶油状了，但是蛋白还是会滑动，不可能打发到倒立的状态
2
将火腿，五香鸡蛋白，年糕切碎；蛋黄碾碎，和黄豆，香葱粉，水，面粉，生抽，泡打粉拌匀
3
蛋白和香葱糊和在一起，采用翻拌手法
4
倒入模具，震出大起泡
5
撒上虾皮，芝麻
6
按照自己做的蛋糕大小参考时间或者
7
放进锅里，正反面都烙一下。
8
出锅，开吃！味道闻起来浓浓的香葱味伴随甜甜的香肠，没有蛋糕那么软，味道很有层次感。香葱味真的好好吃啊！
9
可以把这张图片里的添加食物作为参考
