牛初乳冻炖鲫鱼
简单
4人份
这个菜非常珍贵，一年才吃到一回。牛初乳大家都知道，但是鲜的牛初乳很难弄到啊，好在有农村的亲戚，养了奶牛。老公为我特意跟亲戚说给我补身体，增强免疫力，于是就有了这道美食。 亲戚给的牛初乳已经蒸好了，一大块。很像豆腐。只有牛初乳才可以蒸成豆腐状。其他时候的牛奶是不可以的。
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食材清单
其他
- 一块牛初乳冻
- 一大勺米酒
- 一棵油菜
- 两条鲫鱼
- 蒜
- 适量枸杞
- 适量胡椒粉
肉类
- 半小勺鸡精
蔬菜
- 一根香菜
蔬菜类
- 姜
- 葱
调味料
- 半小勺盐
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
起油锅，下入葱姜蒜煸炒出香味后捞出
2
鲫鱼收拾好，用厨房纸吸干水分
3
放入鲫鱼中小火煎到两面金黄
4
牛初乳冻切片
5
倒入开水，没过鱼
6
大火烧开，撇去浮末
7
加入米酒
8
放入牛初乳冻
9
放入盐，胡椒粉，小火熬
10
熬到汤汁浓白，汤汁适量放入枸杞，油菜。起锅后撒香菜末
