奶香酥皮南瓜派
简单
4人份
南瓜是我自己最爱的食物之一，甜糯糯的感觉很好吃。入秋食南瓜也是极好的👌
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食材清单
其他
- 110g黄油
- 135g牛奶
- 150g奶油奶酪
- 185g低粉
- 1g生姜粉
- 1g肉桂粉
- 1个鸡蛋
- 2个蛋黄
- 500g水
- 600g（去皮后）南瓜
- 70g奶油
- 南瓜泥
- 酥皮材料
调味品
- 40g冰糖
调味料
- 15克细砂糖
营养成分
热量
169.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
7.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切成小块（需要直接冰箱里拿出来冻的硬硬的）
2
筛入低筋粉然后用手把粉和黄油捏成细沙状如图三状态即可
3
捏捏就行，如图细沙一样
4
加入蛋黄和砂糖，混合均匀
5
揉成团没有干粉即可，放入冰箱冷藏30分钟
6
取一小块面团擀平
7
盖在派盘上
8
去掉多余的面团
9
底部戳洞
10
放上镇压石（我的派盘压石不知道给我丢哪去了，就用了大米，别学我浪费，虽然这个也可以循环利用）
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烤箱150预热，然后上下火150度烤25分钟左右，放凉备用（烤箱温度要根据自己的烤箱来调节，不是固定的）
12
我喜欢烤的稍微焦一点，香
13
南瓜切成小块
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加入牛奶、水、冰糖大火开煮
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煮到水分蒸发一半的时候加入肉桂粉、生姜粉，然后用中小火煮到水分蒸干为止
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这样的状态说明南瓜泥煮好啦
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然后在煮好的南瓜泥加入鸡蛋、鸡蛋黄、奶油奶酪、奶油放入料理机了打均匀
18
打成泥浆状
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有小气泡也没关系，烤好后就看不见这些小气泡啦，150度上下火烤40分钟左右
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烤好啦
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完美，可以愉快的吃啦