布丁厨房之松花蛋肠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个皮蛋
- 3克食用碱
- 一斤鸡蛋
- 少许水
- 少许油
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
929.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打入碗中
2
加入盐和食用碱（食用碱用少许水化开否则容易结块）
3
将蛋液搅匀
4
放入提前切成丁的皮蛋搅匀
5
容器内壁刷油防粘
6
将蛋液倒入容器中并去除浮沫
7
盖保鲜膜扎上小孔
8
放入烧开水的蒸锅中大火蒸十到十二分钟，关火焖五分钟到十分钟，取出晾凉，切片
9
可蘸蒜酱或陈醋辣椒油调成的料汁吃
