开胃凉菜 爽滑菠菜粉条
简单
4人份
家里没有龙口粉丝了，用粉条意外的很好吃
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食材清单
其他
- 1勺耗油
- 1把粉条
- 2勺生抽
- 2勺辣椒油
- 4瓣蒜
- 一点点（提鲜）糖
蔬菜类
- 1把菠菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
764.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中放冷水，直接放入粉条，开火煮至熟透后捞出过凉水，然后捞出到碗内，倒入少量食用油搅拌均匀以防结坨。
2
煮过粉条的水直接可以用来烫菠菜
3
菠菜洗净放滚水中焯一下，不要焯老了，然后放冷水中过一下（颜色会变绿），抖开备用
4
先在粉丝中加入少量生抽搅拌均匀，粉丝很容易就吃进去颜色了，然后上面放入菠菜。
5
菠菜上放入蒜粒、辣椒面、盐、耗油、糖， 然后锅中倒入少量食用油，冷油加入一颗八角 花椒 有洋葱的加入几片洋葱，没有的可以不加，有滚热后捞出油内的杂物后 泼热油到菠菜上面的作料上。
6
最后搅拌均匀就可以啦。
7
下次出一个辣椒油的教程，这是我自己做的，每次拌凉菜 或者吃面吃粉的时候都喜欢加一勺进去，特别香。
